NIIGATAMint's

今年も軒先に吊るされた『塩引き鮭』
信濃川、阿賀野川…二つの大きな川が流れる新潟では、鮭漁が盛んに行われ、
取れた鮭を塩漬けにし、軒先に干して年の瀬や新年に食べる習慣があります。

だんだんとこの塩引き鮭を見ることが少なくなってきましたが、博物館では
当時の面影そのままに…

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北方文化博物館ブログ
１２／１７ （15:21）