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萬寿鏡 純米吟醸 山廃仕込み  / J55 YAMAHAI 新潟・加茂市…

J55 YAMAHAI

山廃って？ 山廃仕込みって？

山卸しを廃止して 仕込んだお酒

山卸しを廃止して生もと系酒母で 仕込んだお酒

どっちかって言うと

「生もと系酒母」が大事なのでは？と思うんだけど…

なのに…

全文を読む…｜幸せの出前