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「中華飯店　瑞鳳」さんのパート2です^^

担々麺です。

ご承知の通り担々麺は四川料理人、陳建民氏が日本向に広めたラーメンで、ラー油や芝麻醤、ゴマなどで作られる濃厚な味わい。

なので担々麺食べるとお腹にずっしりときます。

のはずがっ！

瑞鳳さんの担々麺はずっしりときません。いや、多少はきますが軽くです(笑)

その秘密は…

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旦那マンの新潟グルメ放浪記
１０／１７ （10:10）