NIIGATAMint's

燕三条駅にほど近いイオン県央店の1階にある新潟県民の味、へぎ蕎麦で有名な「小嶋屋総本店 県央店」さん。

へぎという木製の入れ物で出す事からへぎ蕎麦というネーミングになりました。また、新潟のへぎ蕎麦の特徴としてそば粉の他につなぎで布海苔を使用しているところ。布海苔のおかげで蕎麦はほんのり緑色で食感は超ツルツルに仕上がっております(^-^)

今回オーダーしたのは…

タレカツ丼膳‼︎

小さなへぎ蕎麦とタレカツ丼、そして茶碗蒸しや小鉢も付いてなかなかボリューミーな内容です。

へぎ蕎麦を食すにあたり小嶋屋さんのウリでもある…

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