NIIGATAMint's

新潟市中央区、あんまるです。

東区から移転、再OPENです。ようやく訪問できました。

店主一人で作っており、奥ではグループ店舗(極一、夷霧来など)の麺を打っているようです。思えば東区あんまるに最初伺ったときも、店主が一人で作ってました。

　
　
メニュー

味噌ラーメン700円。

麺
プツッと歯切れ良い細麺。スープと絡みまくり。

スープ…

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