中田製作所～辛エビ煮干し中華そば （ハッピーパス合同企画） / 五泉市…
ハッピーパス企画、三羽烏と僕のコラボイベント！先ずは五泉市の『中田製作所』です。
これは僕が作った辛エビ煮干し中華です。燕三条系との辛エビとのコラボです。煮干の効いた燕三条系に、あえてエビを加えた斬新な１品。背油に辛味でダブルパンチ！中田さんがどう作るか楽しみです！
辛エビ煮干中華そば800円。
麺
ガシッとした太麺。二郎系にも使えそうなこしの強い麺ですね。油と相まって食べ後耐え有ります。
スープ
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