鯛あたり～焼みそ / 新潟市東区～独立OPEN…
新潟市東区の、鯛あたり です。
市内の人気店「だるまや」で、長年店長として努めてきた方の独立OPEN店です。
とうとう独立したなという印象です。だるまやの味はこの人が作りました。それから大舎厘でつけ麺を学び、弁慶、萬人のオープニングスタッフとして若い人を教育し、そして独立です。店内は非常に清潔感があり、意外に広々しています。女性店員さんも何処かで見た人です。
定番メニュー
焼みそ830円。
麺
結構印象深いのがこの麺…
新潟ラーメンを語る
2014.05.03 （00:00）
