NIIGATAMint's

燕市の天家です。

どっぽの姉妹店です。確か長岡にも天家はあったと思います(定かではないですが)。

メニュー

らーめん700円。

麺

燕三条系らしい、太麺の平打ち。湯で加減も少し柔め。久々の正統派に近いですね。感動的な旨さです。懐かしい。

スープ

こちらも…

全文を読む…｜新潟ラーメンを語る