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麺の風 祥気～鶏塩担々そば　中華そば　しおそば  / 長岡市…

長岡市の祥気です。

　
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鶏塩担々そば８５０円。
白湯系とは違い、出汁の濃厚さはないものの、とてもクリーミーなのは好印象。なにを使っているんでしょうかねぇ。生クリームっぽい印象でしたが、豆乳なのかな？全然わかりません、ごめんなさい。それにしてもこの…

全文を読む…｜新潟ラーメンを語る