NIIGATAMint's

長岡市のなおじのメニューが９月２５日よりリニューアルとのことで、長岡限定の海老を使ったラーメンの試食をさせていただきました。

長岡ってそういえば海老を使ったラーメン少ないような気がします。新潟は多いですけどねぇ。長岡の人からすれば嬉しいことですね。

海老そば(仮)

これはお世辞でもなんでもなく、ここ数年で一番衝撃のラーメンです。とにかく旨い！

ベジポタ系のドロッとしたスープ。ジャガイモのマッシュや玉葱のコクと甘さ。動物系控えめとのことで、濃厚ながらサラッとしたスープです。細麺に絡むと、これまた麺が素晴らしく美味しい。

具が凝ってますねぇ。彩りも素晴らしい。しかしなおじさんいわく、奥さんに…

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