番外編：喜多方市の山奥のお店「じんべい食堂」

今回の記事は番外編。福島県喜多方市、山都駅前のじんべい食堂です。

こちらの味噌ラーメンが美味しいとお勧めいただき、期待を胸に行ってきました。お店の感じも良く、期待大です。

メニュー

みそラーメン830円。

作っている途中の炒め野菜の香りから期待してました。案の定、野菜が旨い。しっかり油でコーティングされたシャキシャキやさいです。スープは白味噌ベースで胡麻油がほのかに香り、炒め野菜の旨さと上手く合わさります。このスープのなんとも言えない…

全文を読む…｜新潟ラーメンを語る