大晦日はカニか？サケか？（その2）サケはご馳走ではなくなった？

毎年、大晦日のご馳走のあとにカニを食べるのが習慣の雪野家。

しかし、もともとこの越後の大晦日には、新しい年を迎え祝う「年取り魚」として、ある魚を食べる風習がありました。その魚とは・・・

ばーん！鮭です。ちなみにこの鮭は「塩引鮭」。(北海道だと「新巻鮭」ですから、これは新潟県産なのかな。自家製なので、そこの大河津分水でとれた鮭なのかな？)

（こっちは「山漬け」、となっているから、北海道産かな？）

とにかく、鮭を年取り魚として、どこの家庭でもめでたくたべていたそうです。

うーん、うちはどうだったんだろう。うちの両親は弥彦村と中之口村（現新潟市）出身で、どっちも西蒲原の人間。その50代である親に聞いてみたところ、昔はやっぱり、大晦日には…

にいがたレポ
2014/01/07