ショウガの効いた炊き込みご飯と豚骨塩。らーめん風伯
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寒い日にはやっぱりラーメン！ ということで、新潟市中央区万代にある「らーめん 風伯（ふうはく）」に初来店です。
僕は豚骨しお(650円)と、風伯めし(中)(150円)を注文しました。
つるつるしこしこ系の卵麺と、ゆずの風味の香るスープがよく合います。麺には柿渋が練りこまれているとか。
チャーシューはかなり厚めに切ったものが2枚。炙ってから乗せてあります。そのおかげでボリューム感が出ています。
風伯めしは…
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2014/02/11