セブンイレブンのおにぎりにもある「新潟市食と花の銘産品」って知ってる？

セブンイレブンのおにぎりで新潟市が認定する「新潟市食と花の銘産品」のロゴマークが入ったものがあると、市役所の方から聞き、さっそく買ってみました。

こちら。写真向かって左側にあるピンクのマークが「新潟市食と花の銘産品」のロゴマークです。使われているのは「女池菜」。

女池菜は冬菜の一種となる郷土野菜です。明治中期より

女池地域一帯で作られ続けているのだとか。旬は雪が降る寒い時期。寒さが厳しくなると、凍結から身を守ろうと内部のデンプンが糖に変わり、甘みが感じられるようになるようです。

このような、新潟市ならではの銘産品を市が認定しているのが「新潟市食と花の銘産品」です。「新潟市食と花の銘産品」には、現在27品目が…

にいがたレポ
2014/02/20