NIIGATAMint's

「古町旬食品館―ふる旬―」がオープンした。
新潟に最も馴染みのあるデパート「大和」の食品売り場の関係者が
北光社跡地にオープンさせたとのこと。

こちらはチップ連れなので店内に入ることはできない。
こうして遠巻きに店の前を通過しながら、
ああだこうだと思いをめぐらした。

「ふる旬」の開店を歓迎している人は確かに多い。
歓迎するなら誰でもできる。
ふる旬がここ古町の地で根づくためには、
経営が成り立たなければならない。
一番重要なのは関係者の経営努力であることは当然だが、
一部の顧客や昔を懐かしがる者だけで
ふる旬の経営を支えることができるとは到底思えない。
開店のひとだかりがずっと続いていくことを願う。

それと、ふる旬の開店による近隣への影響をよく見る必要が…

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Je suis le père de Chip.
2013.4.7 （20:35）