我が家は米糀味噌だったのに、転勤事に地の味噌に順応して、今冷蔵庫にあるのは赤出し味噌です
今日見学したのは、岡崎城から八帖離れたところにある、カクキューさん
赤出しと八丁味噌は別物と初めて知りました
それと、大戦の後放射能の被爆に八丁味噌が効くと学会の報告があり…
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