京都「茶寮宝泉」のわらび餅にひんやり癒される

京都を代表するスイーツといえば「わらび餅」です。

ワラビの根茎から精製したでんぷん「わらび粉」に水と砂糖を加えて作るわらび餅は、見た目もぷるぷる半透明で、ひんやり涼やかな夏の和菓子。

京都にはわらび餅の人気店がいくつもありますが、今回はガイドブックでも必ず名前の挙がる超有名店「茶寮宝泉」に足を運んでみました。

素材にこだわり、注文を受けてから職人が丁寧に手作りするというわらび餅は、いったいどんな味が…

ゆめのりょけん
2014.08.29 （09:59）