NIIGATAMint's

「金鵄盃」という酒の名前はあまり馴染みがないかもしれないが、
この酒蔵の代表銘柄「越後杜氏」なら聞いたことがあると思う。

パパは毎晩この越後杜氏で晩酌をする。
毎晩のことなのであまり手をかけたくない。
１合半くらい入る電子レンジ専用の器で設定温度は４５度くらい。

パパのおいしい酒の基準は、まず日本酒であること。
毎日飲める酒であること。そして、燗酒であることだ。
となると、吟醸・大吟醸・純米よりも、本醸造だ。

とはいえ、酒は嗜好品だ。
気分に応じて吟醸酒をお燗して飲むこともアリだと思う。
「吟醸酒は冷で飲むもの」というのが常識的なところなのだろうが、
酒は頭で飲むものじゃない。
飲んでおいしいと思うのなら、それも良しだ。
水、お茶、そして酒なのだよ。

【画像右が越後杜氏辛口・左が…

全文を読む...

Je suis le père de Chip.
2013.2.14 （05:01）