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酒の陣でブースに立ち寄ったお礼と共に今月も笹祝便りが届きましたー☆今回のテーマは「日本酒の歴史」まさかのパート2へ続くという展開ですが、、、はりきってどうぞー！！！

■日本酒の歴史　その1

日本酒はいつから造られるようになったのでしょうか？日本酒の原料は米ですから、水稲農耕文化の伝来した紀元前3～2世紀ごろ、弥生時代から日本酒造りの土台になるものがあったと思われます。

それまでの酒は山ブドウや野イチゴなどで造る液果酒かクルミ、クリ、トチの実で造る木実酒だったと思われます。

木実酒は恐らく…

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新潟地酒　岸本商店　ブログ
2013.3.28 （11:04）