【日本酒】越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸（新潟県 越後鶴亀）
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- 作成日:2014年10月10日
【日本酒】越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸（新潟県 越後鶴亀）
なんと！！！ワイン酵母で仕込んだ日本酒が新潟県に初登場！！！ちなみに福岡県の三井の寿、栃木県の仙禽などもワイン酵母で日本酒を仕込んでいますね！
こちらのお酒、、、先日、行われた「おでんの日の会 in 割烹 渡辺」で初披露！！！
懐石とおでんのコラボ！？この難しいテーマを懐石のメインをおでんにするという「なるほど」という料理の提供方法。そしてメインの肉おでんは鶏、豚、牛のオンパレード！！！なのに、あっさり優しい味わい( ´ ▽ ` )ノ
そして越後鶴亀のワイン酵母仕込 純米吟醸はデザートワインのような…
新潟地酒 岸本商店 ブログ
2014.10.10 （01:42）
