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江口寿史のワインカレンダー２０１４  / ドメーヌ・ショオの社長さん…

…プレゼントしてくださったのは、ドメーヌ・ショオの社長さん。
創業祭の振る舞い酒で、地のワインを是非とおもい買付に来た時に、
カレンダーを目にして、めちゃくちゃ欲しそうにしていたので下さった。

このカレンダーに描かれているワインは、ワイン通からすれば誰しもがわかる、
超優良ワインとのことです。

ドメーヌ・ショオの代表の小林さんは、カーブドッチでワイナリーの経営ノウハウを学び、分家で独立なさった。
幼少期から商社マンの親父に世界中を連れまわされ、世界中のうまい食いもの、うまい酒に触れてきたという。

「日本食でいう、ダシみたいな、頬の奥で広がるうまみをワインで出したかったんですよ。」「ふつうは…

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オーガニックスタジオ新潟社長の奮闘記 「自然素材の家」│ おーがにっくな家ブログ
2015.01.12 （09:25）