NIIGATAMint's

ここは創業から千年続くあぶりもち屋さん。今宮神社にある「一文字屋」さんです。お向かいにはもうちょっと新しくできた「かざりや」さんが同じように店を構えています。そちらの創業は室町時代です。

「一文字屋」の奥さん曰く「そうですな～うちも古る～おすけど、金剛組さんや法師さんはもっと古る～おすけん、まだまだきばっていかへんと・・」といいながら炭で上手に餅をあぶっています。

特製の白みそだれにお餅をたっぷり浸してできあがり。

千年の味を…

全文を読む...