ウ・モドレー・カフニチュキで鴨料理を食べる

鴨料理というとフランス料理を思い浮かべる人が多いと思いますが、プラハも鴨料理は伝統の味。

なにしろプラハの人々は、ボヘミアの森とともに生きてきた狩猟民族ですから、狩猟で捕獲した鴨や兎などの食材「ジビエ」は、プラハの食文化の一つなのです。

そんなプラハの「ジビエ」を味わうべく、プラハの鴨料理の名店に訪れてみました…

ゆめのりょけん
６／６（08:59）