山旅の合間を縫って・・ / 銀座松屋「銀座十石」のおむすび他

…銀座松屋「銀座十石」のおむすびを食べるのも今回の目的。いろんなヒントが見えました。

とらやの向かいに「古街麹製造所」が店舗を運営していました。新潟のベンチャー企業も頑張っています。

今回は築地で海苔の契約、明太子、昆布佃煮、おつけものなどの仕入れルート、さらには…

魂の旅行社を目指す！トラマス社長の独り言
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