NIIGATAMint's

…ばあちゃんの料理教室は材料の表記はありますが、分量が一切書いてないので、五感や六感をフル稼働して覚えてきました。
この中で、おいしかったのがまこもたけの南蛮漬けなので、作り方を書いておこうと思います。

＜まこもたけの南蛮漬け＞

材料：まこもたけ、たまねぎ、人参、長ネギ、地粉、塩、みりん、醤油、酢、なたね油

玉ねぎ、人参、長ネギの青いところを薄切りにします。

鍋にみりんを適量入れて、煮たてます。煮立ったら、醤油を２種類…

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NPO法人雪割草の郷
１１／６ （19:15）