シュトーレン / クリスマスのお菓子

シュトーレンとは、クリスマスのお菓子。
「食べたいから焼いて欲しい」と、リクエストがあったので、昨夜からレーズンなどのドライフルーツをブランデーに漬け込み準備。

 

今日は、朝からプレ発酵生地をこねてました。

二倍に膨らんだら、材料を合わせます。

 

1、5倍に膨らんだら…

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11/20 (12:49)

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