広東麺 / 「やまさ」という小さな中華料理屋さん…

…何故、広東麺か？

と言えば、高校時代の思い出にある…。

昔、新潟高校の近所には「やまさ」という小さな中華料理屋さんがあった。よく昼飯を食べに行ったものだ…遠い目。特に卵チャーハン(たまちゃ)は絶品だった。今考えると、あまりにシンプルなメニューだが…。

あの頃は、3時間目が終わると弁当を平らげて、4時間目が終了すると、青山会館にあった学食か、やまさで飯を食っていた。自習の時やら、授業を抜け出して早めに行ったこともあったのだ。そんな時に限って、担任のI先生と遭遇…

院長のアンチエイジングな生活？
2015.04.01 （15:04）