地魚＋ウニ・トロ・イクラ！新潟厳選特上握り10カン！『極み』発祥店！せかい鮨
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- グルメ ～ 新潟市 ～
- 作成日:2015年12月03日
地魚＋ウニ・トロ・イクラ！新潟厳選特上握り10カン！『極み』発祥店！せかい鮨
2007年4月に新潟市が政令指定都市となったことを受けて発案された『極み』は、このお店のご主人で新潟県すし組合広報担当でもある吉沢俊哉さんが考えたものです。
新潟名物の1つに″日本海の幸（さち）″がありますが、富山も石川も山形も秋田も日本海です。他県と比べて何が、どこが違うのか、旨いのか…
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