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今日は、前々から行きたかった『ピッツェリア リモーネ(PIZZERIA LIMONE)』。

場所は、新潟県上越市の高田駅の近くにあります。

扉を開ければ

こちらの立派な薪窯が出迎えてくれます。

早速、ナポリピッツァから頂きます。

１枚目は『バーチョ(マルゲリータ ビアンコ)』。

『バーチョ』
モッツァレラチーズたっぷり・アクセントに甘酸っぱいトマトがいい感じに効いてます。

そして、なによりも…

全文を読む…｜新潟県のナポリピッツァ研究者(見習い中)