調味料に旬の果物を加える習慣。

…おかげさまで来月3回目となる「新潟市食育花育センター」でのお料理教室を担当させていただきます。

今回も旬のごちそう野菜に、ごちそう果物をたっぷりお楽しみいただけるメニューを考えております。
その中から、一品ご紹介～

「新潟野菜と越後もち豚の自家製ポン酢サラダ」でございます。
旬の柑橘を使った自家製ポン酢が大変おすすめです。(^^)b
※越後もち豚は甘いですよね。(^^)
※トマトは曽我農園さん「塩フルティカ」ですよ～

12月の教室ではハンバーグのデミソースに旬のりんごをすりおろして加えました。

旬の果物をフレッシュなまま使ったり、コンフィチュールにしてから…

わんこの笑顔がわたしの笑顔。Vege-Fru Beauty＆野菜ソムリエ
2013.1.21 （17:14）