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９月といえば中秋の名月 （今年は９月１９日だそうです。） が有名ですが、今回はお月見にちなんだ料理 「田毎 （たごと）」 を紹介します。

素朴な料理ですが、ホッとするような美味しさがありますよ！

田んぼに映った月をイメージした煮物です。
細く切った莢豆は、ススキを表しています。
まぁ、実際には今は稲が実っていて、田んぼには映らないですけど…（笑）

－ 田毎の作り方 －

①　玉葱をスライスし、鳥のモモ肉を細かく切る。
②　鰹出汁に醤油・酒・砂糖で味付けし、煮立ったら…

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岩室温泉 木のぬくもりの宿 濱松屋 ― 旬祭暦 ―　
2013.9.7 （19:39）