いつから「食文化」ということが、使われるようになったか?

どうやら、一般的に使われるようになったのは最近らしい。

ズバリ!昭和57年(1982)

調べると「食文化に関する用語集」というのが発刊される頃から、一般化して急速に使われるようになったらしい。

併せてこの頃に…

 

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