NIIGATAMint's

水槽の中に真っ黒な集団がいたので何かと思えば、宮城産のムール貝でした。

正式名称は“ムラサキイガイ”と言います。

フレンチやイタリアンではお馴染みの食材ですね。

旬は春〜夏と言われており、栄養価も高いことからまさにこれからがオススメ！

選ぶ時は…

全文を読む...｜万代島鮮魚センター - Google+