新潟の百花蜜

今月入荷した新潟のはちみつをご紹介します。

〈新潟の百花蜜〉です。

その前に、そもそも「百花蜜」って何？というお話。

「百花蜜って、人が数種類のはちみつをブレンドしているの？」
という質問をいただくことが意外とあるのですが、
もちろん、そうではありません。

蜜蜂がいろいろな花々から集めてきた蜜が
巣で熟成して、はちみつになったものを
「百花蜜」と言います。

それに対して…

全文を読む...｜エルスール…あるいはミツバチのささやき