旬の甘ダイには歴史を感じる味わいがあります。

…夏の代表格のスズキの仲間なので、まさに今が旬の味!

実は、江戸時代には甘鯛のウロコには綺麗な富士に模様があると伝えられ、時の徳川家康と富士の関係から特に珍重されていた魚だったそうです。

歴史のある味わいを…

 

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