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夏のフグと呼ばれる高級魚!?  / 佐渡産キジハタ…

本日は今が旬の佐渡産キジハタをご紹介！

連日店頭で見かける様になりましたが、スーパーなどではあまり見かけない為、食べた事がない方もいらっしゃるのでは？

キジハタものどぐろと同様に高級魚として取り扱われており、関西では「夏のふぐ」と呼ばれる程珍重されています。

実はキジハタ、生まれてきた時は全て…

全文を読む...｜万代島鮮魚センター