NIIGATAMint's

今こそ、この美味しさを味わって下さい！  / 佐渡産の赤カレイ…

今朝は雪がチラつく新潟市内ですが、寒い時ほど美味しくなる魚が増えるというもの…。

こちらの佐渡産の赤カレイもその一つです。
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この真っ赤な色合いが名前の由来となっており、鮮度が良いもの程この色合いが鮮やかになります。

臭みが少なく、ふっくらとした身は…

全文を読む…｜万代島鮮魚センター