NIIGATAMint's

今日も外は寒いですが、店内には春を感じる魚が並び始めました。

春告魚の一つでもあるニシンを、当店自家製の一夜干しに仕上げました。

この時期のニシンは脂がのっていて、卵もたっぷり詰まっています。

焼き上げた時の…

全文を読む…｜万代島鮮魚センター