NIIGATAMint's

大間のマグロはなにがどうそんなに違うのか、調べて試してみました。

2年間、大間のマグロに見向きもしなかったけど、やっと価値がわかりました。

(船のインパクトがありすぎて、そのビックイベント前後に、考える余裕も無かったんです実は....(°_°)w

漁法、血抜き等の処理、保存法等が絶妙で、その上、流通する過程で選別し品質の悪いものは『大間』というブランドの対象外として切り落としてしまいます。

マグロは…

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