匠のコラボ新潟魚沼産そばのはちみつ

匠のコラボ新潟魚沼産そばのはちみつ

先日新入荷したそばのはちみつをご紹介します。

こちらは、新潟県魚沼で秋そばの花から採れたはちみつです。

深い暗褐色の色合いから想像される通りの

濃厚で黒糖のような個性ある風味は、はまるとクセになります。

ブルーチーズとのマリアージュは最適にして有名。

ライ麦パンやフランスパンなどハード系のパンや

そば粉のガレットにもお勧めです。

アメリカ・ペンシルバニア州立大学研究チームの

研究報告によると、そばのはちみつ…

全文を読む…｜エルスール…あるいはミツバチのささやき