NIIGATAMint's

今日は、朝から生地作りを開始‼️

ピッツァ生地の原料は、粉・水・イースト・塩。

では、早速スタート‼️

生地練りは、機械を使わずに『手練り』。

こちらは、手練りの様子。

粉は1度に全部入れずに…

全文を読む…｜新潟県のナポリピッツァ研究者(見習い中)