NIIGATAMint's

おはようございます！

新潟県のナポリピッツァ研究者（見習い中）です。

朝晩と気温差が激しい新潟県ですが…。

一昨日の夜からパン作りをしていました。

今回は…直ぐに整形をしてじっくりと発酵させました。

時間の経過と共に、生地も徐々に発酵。夜は少し肌寒く感じたせいか発酵が…

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