背脂中華そば　潤　UNIV.（新潟市西区坂井）

先日オープンしたばかりの「背脂中華そば　潤　UNIV.」さんで昼食を取りました。

ここは燕三条発祥の背脂が浮いたラーメン(今では全国的にある背脂の浮いたラーメンは燕市で昭和初期からあるとの事)が売りで、新潟市内初進出との事。新潟市西区坂井にあります。前も他のラーメン屋だった所です。新潟大学近くなのでUNIV.というのが店名に付きます。

オープンしたばかりという事で、花輪が派手に飾ってありました。

背脂が売りの店なのに思わずこの店限定の豚ミソラーメンを注文…

２＋４＋Ｆ＝？

３／２３（13:23）