商品の特徴を伝えるだけで売上UP

…今日は、
“商品の特徴を伝える大切さ”
について書きたいと思います。

昨年、新潟GCのレストランから
こういう相談を受けました。

料理長
「秋から新メニューのメンチカツ定食
　を始めたんだけど、売上がイマイチ
　なんだよね。売上が上がるいい
　アイデアはないかな？」

で、私は何で売れなのかを探るため
メニュー表を見てみました・・・

・・・・・・・・・

私の心の声
「これじゃなかなか売れないはずだ」

メニュー表には
こう書かれていました…

ベルボーイのブログ
１２／１１（13:58）