佐渡産の本鮪

紹介が少し遅くなりましたが、５月下旬位から佐渡沖での本鮪漁が旬を迎えています

大物は、ほぼ間違いなく築地に行ってしまいますが、それでも中位の大きさのものは新潟にも入ってきます。

行きつけの魚屋さんに入荷した５５㎏の本鮪。

多くの魚は地元の間瀬（まぜ）漁港で直接仕入れますが、さすがに…

岩室温泉木のぬくもりの宿濱松屋 ― 旬祭暦 ―　
2014.06.20 （12:46）