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石井農園では先日、籾擦りを行いました。

籾擦りってのは収穫したお米の殻を取り外して玄米の状態にする作業の事です。

多くの農家さんでは稲刈の時期に全て収穫したお米の籾擦りを行って
できた玄米を農協や米卸さんへ出荷します。

しかし石井農園では直売をメインに年間を通して少しずつ出荷する為、
秋に収穫したお米の半分を籾擦って玄米状態で保管し、
残りの半分は…

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