キャンブリックティー

はちみつを入れたミルクティーを
イギリスでは「キャンブリックティー」と言います。

砂糖を入れた紅茶とはまた異なり、
はちみつならではの複雑な甘さと独特な香り、
そして、コクと深みのある紅茶になります。

また水色は、紅茶のタンニンとはちみつの鉄分が結び付き、
牛乳の白と相まって、キャンブリックと呼ばれる薄茶色に…

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エルスール…あるいはミツバチのささやき 
3/25 (17:39)

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