甘エビ

…お魚をたくさん食べるのは血管に良いよ。外来でよく話をしているネタである。

不飽和脂肪酸とか、オメガ3、あるいはDHA、EPA…。じゃあ、エビは⁇という話だが…。

高たんぱく質低脂肪。甘エビの甘ーい感じはグリシン、アラニンなどのアミノ酸の甘味らしい。ビタミンE、タウリン…

 

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