コールドスターチ

おにぎり!

久しぶりだ~。糖質制限などしていると、御飯は一口二口ということが多いわけだが、

今朝は新幹線に飛び乗るという事態だったため、キオスクでおにぎりを購入(^_-)

なんでも、コールドスターチと呼ばれる成分が冷たい白米には含まれていて、吸収を遅くしてくれるらしい。同じ御飯でも、温かいとGI値は…

 

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