肉、魚、卵、大豆、乳製品

「細かいことは別として、肉を食べてください。それも1日200gを目標にして…」

最近、受診する「足がむくむ」だの「足が痛む」というような主訴の方には、心臓や血管の検査をして大きな問題がなければ、そう言うようにしている。血液検査の結果が、僕らのような小さな開業医では、その場で分る検査も限られるために、栄養的な評価は少し時間がかかる。

多くの場合、心臓も血管も悪そうじゃない患者さんは、十中八九、現代版の栄養失調であることが多い。

糖質…つまり、ごはん、麺類、パン、ビール…こういったものは食べているのだが、
蛋白質…肉、魚、卵、大豆、乳製品…これらは極端に少ない事が多い。
また、これらに含まれている

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